Cosenza • L'olio extravergine di oliva e le sue grandi virtù antitumorali.
Da uno studio, condotto nell'Università della Calabria, emergono nuove molecole capaci di contrastare la crescita del tumore alla mammella. Si tratta - in particolare - di due sostanze antiossidanti: l’oleuropeina e l’idrossitirosolo.
La Ricerca (finanziata dall'AIRC - Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro) ha visto impegnato un team di sette ricercatori, coordinati dal prof. Vincenzo Pezzi, docente Unical.
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